2026.1.22 Happy Lunch Time 北海道生まれだからというわけではありませんが、ラーメンといえばやっぱり「味噌ラーメン」。今では各地でいろんなフレーバーのラーメンがありますが、味噌の発祥は札幌です。 今日はキムチ風味でしたが、辛みはほとんどなくさっぱりしていました。濃厚な仙台の味噌ラーメンも有名ですね。こちらは札幌よりは歴史は新しいとはいえ、味噌は伊達政宗のころから伝わる名物。その意味では歴史を感じる。
