今日はキムチ風味でしたが、辛みはほとんどなくさっぱりしていました。濃厚な仙台の味噌ラーメンも有名ですね。こちらは札幌よりは歴史は新しいとはいえ、味噌は伊達政宗のころから伝わる名物。その意味では歴史を感じる。