雲南市立　寺領小学校

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４年　加藤歓一郎先生の学習～交流センター見学

2024年1月26日
４年生は、加藤歓一郎先生の学習を深めるため、日登交流センターへ行き加藤歓一郎顕彰室の見学をしました。また、日登の郷会長の佐藤さんから、たくさんの資料をもとに加藤先生のされた「日登の教育」について説明を聞きました。また、当時の映像や音声などの貴重な資料も視聴させていただき、当時の日登中学校の様子や加藤先生の思いなどを知ることができました。

５年　味噌づくり

2024年1月24日
２日前に作った麹ができあがり、５年生は味噌づくりをしました。
まず、麹を手でほぐしました。そして、蒸しあがった大豆をうちわで冷ましてから、麹と塩をまぜたものと混ぜ合わせました。それを味噌くり機でつぶしながら混ぜ合わせた後、お団子状にして丸めて樽に入れていきました。みんなで協力しながら、楽しく作業していました。味噌づくりも、麹づくりでお世話になった地域の方に教えていただきました。おいしい味噌ができるのが楽しみです。

５年　麹づくり

2024年1月22日
５年生は、毎年、自分たちが育てたお米を麹にして味噌を作っています。この味噌づくりでは、１、２年生が育てた大豆も使います。２２日には、麹を作る作業をしました。一晩つけたお米を１時間ほど蒸し、うちわであおいで冷ましながら、麹菌を混ぜていきました。熱いご飯を冷ましたり混ぜたりして大変でしたが、みんなで協力して手際よく作業しました。味噌づくりは、地域の味噌づくりグループの方に教えていただきながら作業をしています。
２日後には、できた麹を使って味噌を作ります。

３年　ぶどうの枝切り

2024年1月17日
３年生が育てているぶどうの枝切りをしました。
地域講師の先生に枝切りの仕方を教えてもらい、一人ずつハサミを持って枝切りをしました。また、枝を切る機械も見せてもらいました。
今年度、地域講師の方には、１学期からビニールシートがけや枝切りなどでお世話になりました。ありがとうございました。

１，２年　豆落とし・唐箕

2023年12月18日
１、２年生は、大豆の脱穀をしました。まず、１５日には豆落としをしました。みんなで渡り廊下にいっぱいに広がり、大豆を台に叩きつけて豆を殻から落としました。 幼稚園から園児のみなさんが来られ、作業を手伝ってもらいました。大豆がたくさん飛びましたので豆を集めるのは大変でしたが、みんなで協力して豆や殻などを分別しながら拾いました。
18日には、唐箕を使って最後の仕上げをしました。一人ずつ順番に唐箕を回し、無事に大豆の脱穀が終わりました。
１、２年生は、この大豆を使って３学期に豆腐を作る予定です。また、５年生が作る味噌の材料にもなります。
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